SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ EĞİTİMİ
Bodrum Hotel Academy x Başkent Üniversitesi
Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı
ABD’de doğup büyüyen Öğr. Gör. Gamze Ege, ODTÜ Sosyoloji ve Kadın Çalışmaları yüksek lisans derecesinin ardından, New York’taki The Culinary Institute of America’da mutfak sanatları eğitimi almıştır.
Sürdürülebilir gastronomi, yemek sosyolojisi ve dünya mutfakları konularındaki uzmanlığıyla bu özel eğitimde bizlerle oldu.
Fotoğraflar
